Years ago my friend’s dad showed me how to use a «charcoal chimney» to get a big load of charcoal ready to go with nothing more than two pieces of newspaper and a lighter. When I bought my smoker, a Weber Smokey Mountain 18″ model, they were having a package deal including a charcoal chimney, a package of charcoal and a grill brush, so I bit.
Hace años el padre de un amigo me enseñó usar una «chimenea de carbón» para prender a una buena carga de carbón con nada más que dos hojas de periodico y un mechero. Al comprar mi ahumador, un Smokey Mountain 18″ (46 cm) de la marca Weber, emblemática de EEUU, había una oferta que incluía una chiminea de carbón, una bolsa de carbón (de lo que se llama «artificial» aquí porque vienen en pastillas comprimidas, todas con la misma forma) y un cepillo de metal para limpiar las rejillas. Así que cogí todo.
The charcoal chimney’s on the left, smoking because the newspaper is still burning. In half an hour all the coals will be red hot and ready to go. On the right, my son was helping me watch the process from a nice, safe distance!
La chiminea de carbón está a la izquierda, echando mucho humo porque todavía se está quemando las hojas de periodico. En medía hora estarán al rojo vivo. A la derecha, mi hijo me ayudaba a vigilar el proceso, ¡desde una distancia segura!